O GUIA COMPLETO PARA COMER GRÃOS DE CAFÉ

 Se você é um fã de café dedicado tanto quanto nós, então você pode ter considerado chutar seu vício por café um nível mais alto.

Embora o café seja delicioso de beber, também é delicioso de comer! Talvez você tenha ouvido falar de um amigo ou parente que comeu alguns grãos de café torrados como um lanche, ou talvez você já os tenha experimentado. Independentemente disso, somos fãs fervorosos desta guloseima saborosa e compilamos tudo o que você precisa saber se também quiser experimentá-la!

O guia completo para comer grãos de café

CAFÉ: APENAS FEIJÃO OU ALGO MAIS?

Antes de entrarmos no âmago da questão de comer grãos de café, é importante discutir o que exatamente são os grãos de café. Pouco conhecido por alguns, os grãos de café não são realmente grãos, são sementes. Essas sementes ficam dentro do fruto do café, e a mucilagem circundante na qual as sementes são embrulhadas é removida durante o processamento do café.

O processamento do café é o método de retirar a fruta externa e a mucilagem pegajosa que envolve as sementes. Depois que as sementes são removidas, elas são torradas até uma determinada quantidade e, em seguida, embaladas para compra pelo consumidor.

COMER GRÃOS DE CAFÉ: O QUÊ, COMO E POR QUÊ

Os viciados em café, assim como nós, têm gostado de beliscar grãos de café há um bom tempo. A ideia de comer grãos de café já existe há muito tempo, mesmo antes de fazer e beber café se tornar a norma. No passado, os grãos de café eram frequentemente misturados com gorduras animais e consumidos como um lanche para um impulso extra de energia para as pessoas consumirem. A maioria das pessoas os comeria enquanto viajava, trabalhava ou caçava. 

Existem várias maneiras de transformar os grãos de café em um lanche saboroso para mastigar, seja torrado e adoçado ou coberto com chocolate. Você já deve ter visto grãos de café com cobertura de chocolate no balcão ou nas prateleiras de sua cafeteria ou supermercado local, e esta é normalmente a forma mais popular de degustá-los. 

ENTÃO, QUAL É O GOSTO?

Também devemos observar que não recomendamos comer grãos de café enquanto ainda estão verdes e não torrados. Comer grãos de café não torrados é totalmente seguro, embora sejam mais difíceis de morder e mastigar do que os grãos torrados. Além disso, muitas pessoas podem não gostar de grãos não torrados por causa do sabor. Os grãos de café não torrados têm gosto de terra e grama e são mais ácidos do que os grãos de café torrados. Isso ocorre porque o processo de torra é o que estimula os sabores amadeirado, de nozes, de fumaça e de caramelo a emergirem dos grãos.

Por outro lado, a maioria dos amantes do café gosta de grãos torrados . O sabor ousado e robusto e a textura um tanto áspera dos grãos inteiros vão deixar qualquer fanático por café com água na boca. No entanto, o sabor depende da torrefação dos próprios grãos. Do claro ao escuro, a escolha da torrefação também decidirá quanto sabor foi destacado no café. Normalmente, assados ​​médios ou mais escuros podem ser mais agradáveis ​​para a maioria porque eles tendem a ser ricos em óleos e mais de um sabor robusto.

É SAUDÁVEL?

Como você está comendo grãos de café inteiros, receberá mais sabor e também mais substância. E com isso, existem alguns prós e contras de saúde que você deve conhecer de antemão.

OS PRÓS

Muitos cientistas e nutricionistas concordam que os aspectos positivos do consumo de café superam em muito os negativos. Duas maneiras pelas quais os grãos de café são bons para a saúde são o fato de fornecerem uma grande quantidade de fibras e também porque possuem uma grande quantidade de antioxidantes, especificamente compostos fenólicos. Alguns dos antioxidantes têm sido associados à prevenção de doenças como doenças cardiovasculares e inflamação.

Outra pesquisa mostrou que o café pode conter ingredientes essenciais para a proteção contra diabetes tipo 2, doenças do fígado, câncer de fígado e doença de Parkinson. Ele também tem vários benefícios para a saúde mental. O consumo de café tem sido relacionado ao aumento da função cognitiva, bem como ao declínio do risco de depressão em alguns adultos.

OS CONTRAS

Assim como com qualquer outra coisa, muito de uma coisa boa não valerá por muito tempo. É importante ter em mente seu histórico médico, mesmo os menores, não apenas se você estiver pensando em comer grãos de café em geral, mas ESPECIALMENTE se estiver planejando comer grandes quantidades de uma vez. Como os grãos de café contêm antioxidantes e cafeína, isso pode ter um impacto significativo em seu corpo se você não monitorar o consumo de grãos de café.

Por exemplo, comer muitos grãos de café pode levar ao aumento da azia, aumento da frequência cardíaca e outros efeitos colaterais desagradáveis. Além disso, muitos grãos de café também podem ter um efeito laxante, mas podem levar ao colesterol alto ao longo do tempo, se consumidos continuamente. Se você estiver grávida, amamentando ou tiver qualquer histórico médico que a force a excluir ou limitar a ingestão de cafeína, reconsidere o consumo ou a quantidade de grãos de café torrados que está consumindo.

Se você tiver dúvidas sobre os efeitos que comer grãos de café pode ter em sua saúde geral, certifique-se de consultar seu médico antes de decidir fazer um lanche diário em grãos de café.

CAFEÍNA

Todos nós sabemos que o café é uma grande fonte de cafeína , e é por isso que muitos de nós adoramos apreciá-lo antes de começar o dia todas as manhãs. No entanto, o impulso de cafeína que você recebe quando come grãos de café é mais forte. Os grãos de café podem fornecer ainda MAIS cafeína do que uma xícara de café preto, mas de uma forma muito mais concentrada e potente. Na verdade, em comparação com uma xícara de café preto, uma única porção de 28 grãos de café cobertos com chocolate tem cerca de 3,5 vezes a quantidade de cafeína.

A principal explicação para isso é que, quando você prepara o café moído, uma parte da cafeína contida no café é lavada pela filtração de água que ocorre durante a infusão. Quando você consome um grão de café inteiro, no entanto, você recebe toda a cafeína que está presente no grão. Além disso, você pode consumir cafeína em um ritmo mais rápido, pois ela será realmente absorvida pelo revestimento interno e pelas gengivas.

PREPARANDO GRÃOS DE CAFÉ EM CASA

Se você estiver interessado em testar algumas receitas deliciosas de grãos de café em casa, existem várias ideias para você experimentar. Então, arrume sua cozinha, reúna seus ingredientes e aperte o cinto, porque estamos prestes a abrir um novo reino para o vício do café!

OS FEIJÕES BÁSICOS

E, claro, existem apenas os bons e antigos grãos de café. Alguns viciados em café adoram saboreá-los exatamente como são, o que é perfeitamente normal em nosso livro. Se você gosta da simplicidade dos próprios grãos de café, terá o prazer de pular uma etapa na hora de preparar os grãos de café para consumo. O único requisito de que você precisa para isso é escolher o seu assado favorito.

GRÃOS DE CAFÉ COM COBERTURA DE CHOCOLATE

A receita mais amada no mundo do consumo de grãos de café, os grãos de café cobertos com chocolate são os favoritos devido à sua capacidade de combinar dois dos doces mais viciantes do mundo. Para começar a fazer esta deliciosa iguaria, você precisará do seu chocolate favorito, grãos de café torrados inteiros (recomendamos uma torrefação média ou escura), um micro-ondas, uma assadeira e papel manteiga e uma geladeira ou freezer.

Primeiro, quebre o chocolate designado e derreta-o no microondas (uma grelha dupla também funcionará bem). Depois de derreter todo o chocolate, retire do fogo e deixe esfriar um pouco, e comece a mergulhar os grãos de café na mistura. Depois de cobrir o feijão, coloque-o sobre o papel manteiga na assadeira. A seguir, depois que todos os grãos estiverem mergulhados no chocolate e colocados na bandeja, coloque na geladeira para esfriar por 2 horas ou no freezer por uma hora. Assim que solidificarem, você pode retirá-los da bandeja e começar a beliscar!

GRÃOS DE CAFÉ SUJOS COM COBERTURA DE CHOCOLATE CHAI

Esta receita, semelhante à receita clássica de grãos de café com cobertura de chocolate, envolve uma variedade de ervas e temperos para dar a você um delicioso toque de chai sujo. Algumas das especiarias de que você precisa são canela, gengibre, cardamomo, pimenta-do-reino e cravo-da-índia moído. Você precisará de 2 xícaras de chocolate, 1 xícara de feijão torrado, 1 colher de chá de canela, bem como 1/2 colher de chá de gengibre e 1/4 de colher de chá de cardamomo, pimenta do reino e cravo moído.

As etapas para fazer esses sujos chai cobertos com chocolate são semelhantes aos dos grãos de café cobertos com chocolate, com a única diferença de misturar os temperos com o chocolate.

PERGUNTAS FREQUENTES:

Entendemos se você ainda tem um pouco de confusão sobre como comer grãos de café. Aqui estão algumas perguntas frequentes e respostas sobre seu novo lanche favorito para mastigar.

OS CAFEZAIS ESTÃO BEM PARA COMER TAMBÉM?

Sim, eles estão! Assim como os grãos de café inteiros, também é importante consumir grãos de café com moderação. O pó de café pode funcionar melhor para quem tem dentes sensíveis ou para quem não gosta de mastigar grãos de café inteiros.

Não apenas os grãos de café são seguros para consumo, mas também podem servir a uma variedade de outros propósitos. Muitos indivíduos usam sobras de pó de café para esfoliantes corporais, repelentes de insetos, fertilizantes de plantas, etc.

POSSO ALIMENTAR MEU ANIMAL DE ESTIMAÇÃO COM GRÃOS DE CAFÉ?

A cafeína, em geral, pode ser tóxica e potencialmente fatal para cães e gatos, especialmente animais de menor porte. Como nossos animais de estimação não dependem de cafeína para passar o dia como alguns de seus donos obcecados por café, uma quantidade generosa de cafeína pode deixar seu bebê peludo doente.

Embora a cafeína que recebemos ao comer café tenha alguns benefícios, ela não traz benefícios para a saúde de animais de estimação.

No entanto, uma ou duas cheiradas ou lambidas em um grão de café não farão muito mal ao seu amigo peludo. Mas isso deve ser tudo que você deve dar a eles. Mesmo uma pequena amostra de qualquer coisa que contenha cafeína, especialmente grãos de café, deve ser monitorada de perto pelo dono do animal.

COMER GRÃOS DE CAFÉ AJUDA NA PERDA DE PESO? 

Se você os consumir com moderação e sem adição de açúcar ou adoçantes (sim, isso inclui chocolate), então sim, eles podem ajudá-lo a perder peso. Se você comer um punhado de grãos de café como lanche, em vez de chips, pipoca ou chocolate, essa substituição pode poupá-lo de algumas calorias extras desnecessárias.

Os grãos de café não têm gorduras, açúcares e carboidratos adicionados e contêm apenas cerca de 10 calorias por porção. Além disso, é uma ótima maneira de fazer o coração disparar e despertar os sentidos antes do treino. Na verdade, é tão eficaz que muitos entusiastas da academia comem grãos de café pela manhã antes de começarem seus treinos. Isso fornece um impulso extra de energia, que é útil antes de você começar a bombear ou se preparar para um dia intenso de exercícios aeróbicos.